24David Cristóbal Orozco Brito, et al.Vol. 15 Edición especial 2024
RESUMEN
ABSTRACT
Body composition: fat mass, muscle mass and maximum oxygen
consumption in polytechnic employees and professors in Ecuador.
COMPOSICIÓN CORPORAL: MASA GRASA, MASA MUSCULAR Y CONSUMO
MÁXIMO DE OXÍGENO EN EMPLEADOS Y DOCENTES POLITÉCNICOS DE
ECUADOR
(1) Carrera de Medicina, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, panamericana sur km1, Riobamba, Ecuador.
Autor de correspondencia:
Correo electrónico: david.orozco@espoch.edu.ec
Según datos de la OMS el 60% de la población mundial no realiza actividad física necesaria para obtener beneficios para la salud. Objetivo:
Establecer los cambios en la composición corporal y consumo máximo de oxígeno al aplicar 30 minutos de ejercicio, 3 días a la semana, 3
meses en empleados y docentes politécnicos en Riobamba Ecuador. Método: Una muestra de 121 docentes y empleados, se sometieron
al programa de actividad física. Se realizó un estudio pre y post intervención que valoró antropometría por bioimpedancia y capacidad
aeróbica con uso de pulsometros y protocolo del Colegio Americano de Medicina del Deporte. La prescripción del ejercicio utilizó la
frecuencia cardiaca máxima, los porcentajes de trabajo fueron calculados del 50% al 60% de la misma. Resultados: El análisis fue con el
programa estadístico R aplicando una T student para muestras pareadas. La masa de grasa inicial con la final obtuvo p 0.87 con una mejora
del 0.28%. La masa muscular pre y post intervención alcanzó p 0.42 con un porcentaje de aumento de 1.35%. El VO2max logró una p de
0.06 y un porcentaje de aumento del 2.45%. Conclusiones: La actividad física prescrita, aplicada a docentes y empleados politécnicos,
mantiene la composición corporal y el VO2max pre y post intervención, no se evidencian cambios estadísticamente significativos, siendo
esta una fase de adaptación al ejercicio y cuya prescripción no conlleva lineamientos de reducción de peso.
Palabras clave: ejercicio físico, masa grasa, vo2max
According to data from the World Health Organization (WHO), 60% of the global population does not engage in the recommended level
of physical activity to derive health benefits. The objective of this study is to establish the changes in body composition and maximum
oxygen consumption when applying 30 minutes of exercise, 3 days a week, over a 3-month period to employees and polytechnic teachers
in Riobamba, Ecuador. Method: A total of 121 teachers and employees participated in the physical activity programme. A pre- and post-
intervention study was conducted to assess anthropometry by bioimpedance and aerobic capacity using pulsometers and the protocol
of the American College of Sports Medicine. The exercise prescription was based on the maximum heart rate, with work percentages
calculated between 50% and 60% of this figure. The results were analysed using the statistical software R with a Student's T-test for
paired samples. The initial and final fat mass measurements yielded a p-value of 0.87, indicating a 0.28% improvement. The pre- and
post-intervention muscle mass reached p = 0.42 with a percentage increase of 1.35%. The VO2max achieved a p of 0.06 and a percentage
increase of 2.45%. In conclusion, the prescribed physical activity, applied to teachers and polytechnic employees, maintains body
composition and VO2max pre and post intervention. There were no statistically significant changes, which is to be expected during the
initial stages of adapting to exercise. The prescription does not entail guidelines for weight reduction.
Keywords: physical exercise, fat mass, vo2max
iD iD
iD iD
David Cristóbal Orozco Brito ⁽¹⁾ * Pedro Renato Flores Brito ⁽¹⁾
Jaime Patricio Chávez Hernández ⁽¹⁾ Jhia Vanessa Navarrete Veloz ⁽¹⁾
david79md@gmail.com pedrorenatofloresbrito@yahoo.com
jaimepatricio33@hotmail.com Jhivane@yahoo.es
Facultad de
Salud PúblicaORIGINAL Historial del artículo: Recibido: 29/05/2024 · Aceptado: 07/08/2024 · Publicado: 20-09-2024
https://cssn.espoch.edu.ec
CSSNLa Ciencia al Servicio de la Salud y la Nutrición
REVISTA CIENTÍFICA DIGITAL
25COMPOSICIÓN CORPORAL: MASA GRASA, MASA MUSCULAR Y CONSUMO MÁXIMO
DE OXÍGENO EN EMPLEADOS Y DOCENTES POLITÉCNICOS DE ECUADOR
p. 24-30
Vol. 15 Edición especial 2024
En las labores cotidianas de docentes y empleados
en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
(ESPOCH), observamos posiciones mantenidas
y tiempo de trabajo con un mínimo de gasto
energético, por lo que, nos preguntamos si realizar
una intervención con lo mínimo recomendado de
actividad física aeróbica de intensidad moderada
a vigorosa a la semana, genera beneficios para la
salud de los participantes, con esta premisa nos
planteamos como hipótesis que la realización de
actividad física adecuada para cada participante
durante un tiempo de 3 meses mejora los
parámetros de salud: consumo máximo de oxígeno,
masa muscular y disminuye la masa grasa.
Para el efecto, se considera importante resaltar
los conceptos de: actividad física ejercicio físico,
deporte y rehabilitación. La Actividad física, se
considera cualquier movimiento corporal producido
por la acción muscular voluntaria que aumenta el
gasto de energía (1 – 5).
La OMS define la actividad física como cualquier
movimiento corporal producido por los músculos
esqueléticos, con el consiguiente consumo
de energía. Las recomendaciones mínimas de
actividad física para la salud, determinadas por
esta organización son: 150 minutos a la semana de
actividad física aeróbica de moderada intensidad
o 75 minutos de actividad física vigorosa o bien
una combinación equivalente de actividad física
moderada y vigorosa. Ello incluye las actividades
realizadas al trabajar, jugar y viajar, las tareas
domésticas y las actividades recreativas. (6) Incluiría
desde acciones muy sencillas como mover un dedo
o levantar un brazo hasta otras más complejas como
subir las escaleras o limpiar el polvo.
El ejercicio físico, incluye cualquier actividad física
que se planifique y repita en el tiempo de forma
estructurada para conseguir un objetivo. Aquí se
incluiría los entrenamientos dirigidos, como por
ejemplo hacer yoga 3 veces a la semana para
mejorar la espasticidad o caminar 20 minutos al día
para mejorar la resistencia cardiovascular.
El deporte, es cuando al ejercicio físico le añadimos
un componente competitivo. Está regulado y
se requiere un entrenamiento especializado
para mejorar el rendimiento del deportista y los
resultados en la competición. Existen multitud de
disciplinas deportivas como el futbol, el básquet o
el atletismo cuando se practican con una finalidad
competitiva.
1. Introducción La rehabilitación, son las acciones planificadas
y guiadas por un profesional que buscan que
la persona recupere, mejore o mantenga la
funcionalidad o actividad corporal que se haya
visto afectada. Se intenta que la persona mantenga
un nivel óptimo de independencia funcional.
Incluiríamos cuando el fisioterapeuta trabaja la
marcha con la persona tras un brote o cuando
explica, planifica y entrena a una persona para
ejercitar el suelo pélvico (7).
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud,
la inactividad física es el cuarto factor de riesgo de
muerte en todo el mundo y es la principal razón
de enfermedades como el cáncer de mama y de
colon, la diabetes y la cardiopatía isquémica. El
60% de la población mundial no realiza actividad
física necesaria para obtener beneficios para la
salud, tanto en países desarrollados como en
países en vías de desarrollo, la inactividad física es
uno de los primeros factores que predispone a la
población para que se presenten enfermedades no
transmisibles. Por lo que se determina la urgencia
de que existan medidas de salud pública eficaces
para mejorar la actividad física en las poblaciones
El 37% de la población latinoamericana presenta
niveles bajos de actividad física, de los cuales el país
con más alto nivel es Brasil con un 47% seguido de
Costa Rica, Argentina y Colombia con 46%, 41%
y 36% respectivamente, en Ecuador el 27% de
la población no cumple con los requerimientos
mínimos de actividad física.
Un estudio realizado en empleados y docentes
universitarios en Colombia determina que el 45.4%
son sedentarios, constituyéndose esto como un
factor de riesgo cardiovascular.
En contraposición al desarrollo de una Actividad
Física moderada y frecuente, tenemos al
sedentarismo, siendo justamente un bajo o
nulo movimiento en las actividades cotidianas,
causando por ello una gran cantidad de afecciones
y enfermedades; tales como: enfermedades
cardiovasculares, contraer diabetes tipo 2,
aumentar sus niveles de colesterol, tener presión
alta y sufrir un infarto.
Mantener actividad física de manera regular
puede generar cambios muy positivos para la vida,
como: incrementa la esperanza de vida, fortalece
la autoestima, disminuye las posibilidades de caer
en algún tipo de depresión, ayuda a dormir mejor,
facilita la movilidad, fortalece los huesos y músculos,
DE OXÍGENO EN EMPLEADOS Y DOCENTES POLITÉCNICOS DE ECUADOR
p. 24-30
Vol. 15 Edición especial 2024
En las labores cotidianas de docentes y empleados
en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
(ESPOCH), observamos posiciones mantenidas
y tiempo de trabajo con un mínimo de gasto
energético, por lo que, nos preguntamos si realizar
una intervención con lo mínimo recomendado de
actividad física aeróbica de intensidad moderada
a vigorosa a la semana, genera beneficios para la
salud de los participantes, con esta premisa nos
planteamos como hipótesis que la realización de
actividad física adecuada para cada participante
durante un tiempo de 3 meses mejora los
parámetros de salud: consumo máximo de oxígeno,
masa muscular y disminuye la masa grasa.
Para el efecto, se considera importante resaltar
los conceptos de: actividad física ejercicio físico,
deporte y rehabilitación. La Actividad física, se
considera cualquier movimiento corporal producido
por la acción muscular voluntaria que aumenta el
gasto de energía (1 – 5).
La OMS define la actividad física como cualquier
movimiento corporal producido por los músculos
esqueléticos, con el consiguiente consumo
de energía. Las recomendaciones mínimas de
actividad física para la salud, determinadas por
esta organización son: 150 minutos a la semana de
actividad física aeróbica de moderada intensidad
o 75 minutos de actividad física vigorosa o bien
una combinación equivalente de actividad física
moderada y vigorosa. Ello incluye las actividades
realizadas al trabajar, jugar y viajar, las tareas
domésticas y las actividades recreativas. (6) Incluiría
desde acciones muy sencillas como mover un dedo
o levantar un brazo hasta otras más complejas como
subir las escaleras o limpiar el polvo.
El ejercicio físico, incluye cualquier actividad física
que se planifique y repita en el tiempo de forma
estructurada para conseguir un objetivo. Aquí se
incluiría los entrenamientos dirigidos, como por
ejemplo hacer yoga 3 veces a la semana para
mejorar la espasticidad o caminar 20 minutos al día
para mejorar la resistencia cardiovascular.
El deporte, es cuando al ejercicio físico le añadimos
un componente competitivo. Está regulado y
se requiere un entrenamiento especializado
para mejorar el rendimiento del deportista y los
resultados en la competición. Existen multitud de
disciplinas deportivas como el futbol, el básquet o
el atletismo cuando se practican con una finalidad
competitiva.
1. Introducción La rehabilitación, son las acciones planificadas
y guiadas por un profesional que buscan que
la persona recupere, mejore o mantenga la
funcionalidad o actividad corporal que se haya
visto afectada. Se intenta que la persona mantenga
un nivel óptimo de independencia funcional.
Incluiríamos cuando el fisioterapeuta trabaja la
marcha con la persona tras un brote o cuando
explica, planifica y entrena a una persona para
ejercitar el suelo pélvico (7).
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud,
la inactividad física es el cuarto factor de riesgo de
muerte en todo el mundo y es la principal razón
de enfermedades como el cáncer de mama y de
colon, la diabetes y la cardiopatía isquémica. El
60% de la población mundial no realiza actividad
física necesaria para obtener beneficios para la
salud, tanto en países desarrollados como en
países en vías de desarrollo, la inactividad física es
uno de los primeros factores que predispone a la
población para que se presenten enfermedades no
transmisibles. Por lo que se determina la urgencia
de que existan medidas de salud pública eficaces
para mejorar la actividad física en las poblaciones
El 37% de la población latinoamericana presenta
niveles bajos de actividad física, de los cuales el país
con más alto nivel es Brasil con un 47% seguido de
Costa Rica, Argentina y Colombia con 46%, 41%
y 36% respectivamente, en Ecuador el 27% de
la población no cumple con los requerimientos
mínimos de actividad física.
Un estudio realizado en empleados y docentes
universitarios en Colombia determina que el 45.4%
son sedentarios, constituyéndose esto como un
factor de riesgo cardiovascular.
En contraposición al desarrollo de una Actividad
Física moderada y frecuente, tenemos al
sedentarismo, siendo justamente un bajo o
nulo movimiento en las actividades cotidianas,
causando por ello una gran cantidad de afecciones
y enfermedades; tales como: enfermedades
cardiovasculares, contraer diabetes tipo 2,
aumentar sus niveles de colesterol, tener presión
alta y sufrir un infarto.
Mantener actividad física de manera regular
puede generar cambios muy positivos para la vida,
como: incrementa la esperanza de vida, fortalece
la autoestima, disminuye las posibilidades de caer
en algún tipo de depresión, ayuda a dormir mejor,
facilita la movilidad, fortalece los huesos y músculos,
26David Cristóbal Orozco Brito, et al.Vol. 15 Edición especial 2024
ayuda a llegar y mantener un peso adecuado, es una
manera de socializar sanamente (8).
La presente investigación tiene como objetivo
determinar si la práctica de actividad física adecuada
para cada participante, durante 30 minutos, 3 días a
la semana por 3 meses en los docentes y empleados
de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
(ESPOCH) aumenta o disminuye parámetros de
salud como: consumo máximo de oxígeno, masa
muscular y masa grasa
2. Metodo
El estudio fue realizado en empleados y docentes
de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo,
durante el período académico 2016, en donde
mediante la aplicación de ejercicio físico aeróbico
(variable independiente), se evaluó masa grasa,
masa muscular y consumo de oxígeno (variables
dependientes) en los participantes. Para evitar
sesgos se definió como objetivo principal el
comparar la relación que existe entre los valores
de porcentaje de masa grasa y masa muscular
pre y post intervención con actividad física por
3 meses.
Muestra
La muestra estuvo conformada por 121 docentes
y/o empleados de la ESPOCH, los mismos
que fueron seleccionados por muestreo no
probabilístico por conveniencia, mediante la
invitación a participar en el programa de actividad
física, luego de un período de socialización de
3 meses, se procedió con la inscripción de los
docentes en cada una de las secretarias de las
diferentes Escuelas.
Los criterios de inclusión para la muestra fueron:
ser parte del personal docente, empleado o
administrativo de la ESPOCH, llenar el formulario
aceptando la participación en el programa de
actividad física.
Los criterios de exclusión: presentar problemas
cardiacos demostrados en un electrocardiograma
de reposo, tener antecedentes de artrosis,
encontrarse en estado de embarazo.
Procedimiento
Mediante una socialización e invitación a que los
docentes participen de este estudio, se receptaron
las inscripciones a participar en las secretarias de
cada Carrera de la Escuela Superior Politécnica de
Chimborazo (ESPOCH), una vez dado el proceso de
selección, se procedió a solicitar el consentimiento
informado firmado a los participantes, el día de
inicio de las actividades se realizó un examen
médico deportivo el cual incluyó la determinación
de las variables porcentaje de masa muscular,
porcentaje de masa grasa y la medición del
consumo máximo de oxígeno, este procedimiento
se lo realizó de la siguiente manera:
• Historia Clínica: Anamnesis, exploración por
aparatos, toma de tensión arterial y electro
cardiograma (ECG) de reposo (9).
• Estudio antropométrico con la toma de peso,
talla, bioimpedancia con la máquina In Body
para obtener los datos de porcentaje de grasa,
masa muscular (10).
• Test aeróbico en banda treadmill con uso de
pulsómetro, el cual se inició a una velocidad de 4
millas/hora, (6.4 km/h) y la carga (velocidad) se
fue incrementando cada 2 minutos 0.5 millas/
hora, hasta llegar al mayor esfuerzo posible o
a la frecuencia cardiaca máxima teórica (11) .
Los valores de VO2max se obtuvieron con la
fórmula: Vo2max (ml/kg/min)= V*0.20+3.5.
Donde V= velocidad final en metros minuto (12).
Se determinó de esta forma la prescripción
individualizada de la intensidad del ejercicio a
realizar utilizando como parámetro la frecuencia
cardiaca máxima (FCM) obtenida, los porcentajes
de trabajo fueron calculados entre el 50% y 60%
de la FCM para la práctica de ejercicio físico (13).
Para la aplicación del programa de ejercicio físico
se realizó un cronograma de utilización de las
bandas sin fin, bicicletas estáticas y elípticas para
que los docentes elijan la hora y el día que podían
acudir a realizar la actividad física, esta asistencia
fue receptada por el representante del Centro de
Cultura Física y Recreación de la ESPOCH
La duración de la intervención fue por 3 meses,
3 días a la semana con una duración por sesión
de 30 minutos que se dividió en 5 minutos de
calentamiento, 30 minutos de ejercicio aeróbico
utilizando la banda sin fin, bicicleta estática o la
máquina elíptica, con control de la frecuencia
cardíaca mediante reloj pulsómetro y para finalizar
cada sesión se dedicó 5 minutos de vuelta a la
calma junto a estiramientos estáticos (14).
Al concluir los 3 meses se realizó nuevamente
la medición antropométrica por medio de
ayuda a llegar y mantener un peso adecuado, es una
manera de socializar sanamente (8).
La presente investigación tiene como objetivo
determinar si la práctica de actividad física adecuada
para cada participante, durante 30 minutos, 3 días a
la semana por 3 meses en los docentes y empleados
de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
(ESPOCH) aumenta o disminuye parámetros de
salud como: consumo máximo de oxígeno, masa
muscular y masa grasa
2. Metodo
El estudio fue realizado en empleados y docentes
de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo,
durante el período académico 2016, en donde
mediante la aplicación de ejercicio físico aeróbico
(variable independiente), se evaluó masa grasa,
masa muscular y consumo de oxígeno (variables
dependientes) en los participantes. Para evitar
sesgos se definió como objetivo principal el
comparar la relación que existe entre los valores
de porcentaje de masa grasa y masa muscular
pre y post intervención con actividad física por
3 meses.
Muestra
La muestra estuvo conformada por 121 docentes
y/o empleados de la ESPOCH, los mismos
que fueron seleccionados por muestreo no
probabilístico por conveniencia, mediante la
invitación a participar en el programa de actividad
física, luego de un período de socialización de
3 meses, se procedió con la inscripción de los
docentes en cada una de las secretarias de las
diferentes Escuelas.
Los criterios de inclusión para la muestra fueron:
ser parte del personal docente, empleado o
administrativo de la ESPOCH, llenar el formulario
aceptando la participación en el programa de
actividad física.
Los criterios de exclusión: presentar problemas
cardiacos demostrados en un electrocardiograma
de reposo, tener antecedentes de artrosis,
encontrarse en estado de embarazo.
Procedimiento
Mediante una socialización e invitación a que los
docentes participen de este estudio, se receptaron
las inscripciones a participar en las secretarias de
cada Carrera de la Escuela Superior Politécnica de
Chimborazo (ESPOCH), una vez dado el proceso de
selección, se procedió a solicitar el consentimiento
informado firmado a los participantes, el día de
inicio de las actividades se realizó un examen
médico deportivo el cual incluyó la determinación
de las variables porcentaje de masa muscular,
porcentaje de masa grasa y la medición del
consumo máximo de oxígeno, este procedimiento
se lo realizó de la siguiente manera:
• Historia Clínica: Anamnesis, exploración por
aparatos, toma de tensión arterial y electro
cardiograma (ECG) de reposo (9).
• Estudio antropométrico con la toma de peso,
talla, bioimpedancia con la máquina In Body
para obtener los datos de porcentaje de grasa,
masa muscular (10).
• Test aeróbico en banda treadmill con uso de
pulsómetro, el cual se inició a una velocidad de 4
millas/hora, (6.4 km/h) y la carga (velocidad) se
fue incrementando cada 2 minutos 0.5 millas/
hora, hasta llegar al mayor esfuerzo posible o
a la frecuencia cardiaca máxima teórica (11) .
Los valores de VO2max se obtuvieron con la
fórmula: Vo2max (ml/kg/min)= V*0.20+3.5.
Donde V= velocidad final en metros minuto (12).
Se determinó de esta forma la prescripción
individualizada de la intensidad del ejercicio a
realizar utilizando como parámetro la frecuencia
cardiaca máxima (FCM) obtenida, los porcentajes
de trabajo fueron calculados entre el 50% y 60%
de la FCM para la práctica de ejercicio físico (13).
Para la aplicación del programa de ejercicio físico
se realizó un cronograma de utilización de las
bandas sin fin, bicicletas estáticas y elípticas para
que los docentes elijan la hora y el día que podían
acudir a realizar la actividad física, esta asistencia
fue receptada por el representante del Centro de
Cultura Física y Recreación de la ESPOCH
La duración de la intervención fue por 3 meses,
3 días a la semana con una duración por sesión
de 30 minutos que se dividió en 5 minutos de
calentamiento, 30 minutos de ejercicio aeróbico
utilizando la banda sin fin, bicicleta estática o la
máquina elíptica, con control de la frecuencia
cardíaca mediante reloj pulsómetro y para finalizar
cada sesión se dedicó 5 minutos de vuelta a la
calma junto a estiramientos estáticos (14).
Al concluir los 3 meses se realizó nuevamente
la medición antropométrica por medio de
27COMPOSICIÓN CORPORAL: MASA GRASA, MASA MUSCULAR Y CONSUMO MÁXIMO
DE OXÍGENO EN EMPLEADOS Y DOCENTES POLITÉCNICOS DE ECUADOR
p. 24-30
Vol. 15 Edición especial 2024
bioimpedancia y la prueba aeróbica en banda,
similar al ejecutado en la prueba de inicio.
Material
Para la obtención de los datos de masa muscular
y porcentaje de grasa se aplicó el método de
bioimpedancia y para tal efecto se utilizó la
maquina INBODY 360, cuya calibración está
realizada bajo estándares internacionales.
Para la obtención del VO2MAX, se aplicó un Test
aeróbico en banda ergométrica, marca BODY
SCULPTURE, más la medición de la frecuencia
cardíaca de ejercicio con la ayuda de relojes
pulsometros marca POLAR RS100. La recolección
de los datos se la hizo por medio de un esquema
preestablecido y luego fue sintetizado en el
programa informático Excel 2016
ANALSIS DE DATOS
La presente investigación es un pre experimento
con pre y post prueba.
Para la depuración de los datos se utilizó hojas
de cálculo y para el análisis de datos se ocupó
el programa estadístico R, se comprobó la
homogeneidad de los datos mediante la prueba
de Shapiro Wilks. Para el análisis descriptivo se
utilizó medias, porcentajes y desviación estándar.
Se aplicó una prueba T Student para muestras
pareadas para la comparación de los datos pre
y post intervención, la significancia estadística
se estableció con un valor de p < 0,05. No se
registraron datos perdidos al momento de realizar
el análisis.
En la tabla 1. Se muestran los datos estadísticos
descriptivos de la muestra, la información proviene
de 121 participantes, que se caracterizaron por
22% de hombres y 78% de mujeres, comprendidos
En la tabla 2. Se encuentra el resumen de
las medias obtenidas antes y después de la
intervención, con el cálculo del porcentaje
de mejora que existe y el valor p para las tres
variables en estudio (porcentaje de grasa, músculo
y VO2max).
3. Resultados
A continuación, se presentan los principales
resultados encontrados en el estudio
Tabla 1. Estadísticos descriptivos de genero la muestra.
Tabla 2. Comparación de variables funcionales antes y después del
programa de entrenamiento.
N Válido 121
Perdidos 0
Hombres 22%
Mujeres 78%
Promedio edad 41.31
Promedio peso 69.10Kg
en una edad promedio de 41.31 años, quienes
en la valoración de inicio presentaron un peso
promedio de 69.10 Kg.
Variables pre test post test aumento % P
Masa
muscular 23,99 ±
2,99
24,32 ±
3,52 +1,35 0,42
ns
Masa
grasa
35,01 ±
4,94
34,91 ±
4,51 +0,28 0,87
ns
Vo2max 43,75 ±
4,17
44,85 ±
4,47 +2,45 0,06
ns
valor de p<0,05
ns: no significativo
4. Discusión
Los resultados obtenidos en la variable porcentaje
de masa grasa muestran consonancia con
otro estudio en donde se aplica un programa
de ejercicio individualizado no supervisado
a personas sedentarias en el cual después
de 4 meses de intervención el porcentaje de
grasa valorado por bioimpendancia, presenta
disminución, pero no existen cambios
significativos (15, 16). La individualización del
ejercicio de acuerdo a la frecuencia cardíaca de
cada persona es el común del estudio referido con
el realizado en nuestra investigación, sin embargo,
se establece una diferencia, pues el método de
nuestro estudio no fue controlado totalmente,
puesto que por las diferentes ocupaciones del
personal docente y administrativo no se pudo
controlar estrictamente los días en que acudían
a realizar el entrenamiento, no obstante, se
observa los cambios porcentuales en la masa
muscular y Vo2max principalmente.
Es importante el tiempo, duración y la
especificidad de la intervención, para obtener
cambios significativos en las capacidades
musculares. (17) Lo que se demuestra con la
intervención en docentes es que el ejercicio
aeróbico prescrito de manera individualizada
obtuvo cambios porcentuales para la
DE OXÍGENO EN EMPLEADOS Y DOCENTES POLITÉCNICOS DE ECUADOR
p. 24-30
Vol. 15 Edición especial 2024
bioimpedancia y la prueba aeróbica en banda,
similar al ejecutado en la prueba de inicio.
Material
Para la obtención de los datos de masa muscular
y porcentaje de grasa se aplicó el método de
bioimpedancia y para tal efecto se utilizó la
maquina INBODY 360, cuya calibración está
realizada bajo estándares internacionales.
Para la obtención del VO2MAX, se aplicó un Test
aeróbico en banda ergométrica, marca BODY
SCULPTURE, más la medición de la frecuencia
cardíaca de ejercicio con la ayuda de relojes
pulsometros marca POLAR RS100. La recolección
de los datos se la hizo por medio de un esquema
preestablecido y luego fue sintetizado en el
programa informático Excel 2016
ANALSIS DE DATOS
La presente investigación es un pre experimento
con pre y post prueba.
Para la depuración de los datos se utilizó hojas
de cálculo y para el análisis de datos se ocupó
el programa estadístico R, se comprobó la
homogeneidad de los datos mediante la prueba
de Shapiro Wilks. Para el análisis descriptivo se
utilizó medias, porcentajes y desviación estándar.
Se aplicó una prueba T Student para muestras
pareadas para la comparación de los datos pre
y post intervención, la significancia estadística
se estableció con un valor de p < 0,05. No se
registraron datos perdidos al momento de realizar
el análisis.
En la tabla 1. Se muestran los datos estadísticos
descriptivos de la muestra, la información proviene
de 121 participantes, que se caracterizaron por
22% de hombres y 78% de mujeres, comprendidos
En la tabla 2. Se encuentra el resumen de
las medias obtenidas antes y después de la
intervención, con el cálculo del porcentaje
de mejora que existe y el valor p para las tres
variables en estudio (porcentaje de grasa, músculo
y VO2max).
3. Resultados
A continuación, se presentan los principales
resultados encontrados en el estudio
Tabla 1. Estadísticos descriptivos de genero la muestra.
Tabla 2. Comparación de variables funcionales antes y después del
programa de entrenamiento.
N Válido 121
Perdidos 0
Hombres 22%
Mujeres 78%
Promedio edad 41.31
Promedio peso 69.10Kg
en una edad promedio de 41.31 años, quienes
en la valoración de inicio presentaron un peso
promedio de 69.10 Kg.
Variables pre test post test aumento % P
Masa
muscular 23,99 ±
2,99
24,32 ±
3,52 +1,35 0,42
ns
Masa
grasa
35,01 ±
4,94
34,91 ±
4,51 +0,28 0,87
ns
Vo2max 43,75 ±
4,17
44,85 ±
4,47 +2,45 0,06
ns
valor de p<0,05
ns: no significativo
4. Discusión
Los resultados obtenidos en la variable porcentaje
de masa grasa muestran consonancia con
otro estudio en donde se aplica un programa
de ejercicio individualizado no supervisado
a personas sedentarias en el cual después
de 4 meses de intervención el porcentaje de
grasa valorado por bioimpendancia, presenta
disminución, pero no existen cambios
significativos (15, 16). La individualización del
ejercicio de acuerdo a la frecuencia cardíaca de
cada persona es el común del estudio referido con
el realizado en nuestra investigación, sin embargo,
se establece una diferencia, pues el método de
nuestro estudio no fue controlado totalmente,
puesto que por las diferentes ocupaciones del
personal docente y administrativo no se pudo
controlar estrictamente los días en que acudían
a realizar el entrenamiento, no obstante, se
observa los cambios porcentuales en la masa
muscular y Vo2max principalmente.
Es importante el tiempo, duración y la
especificidad de la intervención, para obtener
cambios significativos en las capacidades
musculares. (17) Lo que se demuestra con la
intervención en docentes es que el ejercicio
aeróbico prescrito de manera individualizada
obtuvo cambios porcentuales para la
28David Cristóbal Orozco Brito, et al.Vol. 15 Edición especial 2024
variable masa muscular, sin embargo, estos
estadísticamente no representan un cambio
significativo, por lo cual, sería adecuado tomar
las capacidades musculares como parámetro
para estudios posteriores, teniendo en cuenta
que una mejor masa muscular tiene relación
directa con una adecuada salud. Revisamos un
estudio realizado en mujeres trabajadoras de
dos empresas en Bogotá, cuyas edades variaron
entre 24 y 49 años, se presenta un aumento
significativo de la fuerza y resistencia muscular,
lo que fue medido con el test de sentadillas y
abdominales en un minuto, cuando mujeres
sedentarias son sometidas a una intervención de
12 semanas con 60 minutos diarios de ejercicio
aeróbico, fuerza y flexibilidad en la misma sesión,
iniciando con el 40% de la frecuencia cardíaca
máxima (FCM) y progresado a las 3 y 8 semanas
al 65 % y 75% de la FCM. (18, 19). En relación
a la misma variable de masa muscular, en otro
estudio realizado en dos grupos de jóvenes
adolescentes de la ciudad de Málaga, un grupo
entrenado para futbol durante 11 meses y el otro
grupo de jóvenes caracterizados por no realizar
ningún tipo de actividad física se someten a
un período de desentrenamiento durante un
período de 6 semanas, se midieron variables
sobre la composición corporal y bioimpendancia,
observándose diferencias significativas en
distintas variables, sin embargo, la variable
masa muscular esquelética no presenta
cambios significativos en los dos grupos con
el desentrenamiento. (20). El entrenamiento
de fuerza y resistencia muscular requiere de
un tiempo prudente de entrenamiento que
puede variar entre semanas y meses para
poder demostrar que se han producido cambios
significativos en la masa muscular, (21) mientras
que en un período corto de desentrenamiento
no se ha observado que existan cambios
significativos en este parámetro. En este
contexto en la intervención que se realizó en
docentes se ha observado que, sin tener una
prescripción específica para fuerza, se ha logrado
aumento de la masa muscular, sin llegar ellos a
ser significativos, tomando en cuenta que es
necesario una intervención directa para poder
cumplir con este objetivo y que el tiempo para
lograr cambios en la masa muscular es variable.
El VO2max en el estudio realizado es la variable
que tiene un mayor porcentaje de aumento
con relación al control de inicio, sin embargo,
no representa significativamente un cambio lo
cual contrasta con estudios realizados a grupos
de personas sedentarias en donde se obtiene
cambios significativos principalmente en esta
variable, pues el VO2max es muy sensible a
la práctica del ejercicio (22) y suele ser uno
de los primeros parámetros en presentar
mejora cuando una persona se somete a un
entrenamiento de tipo aeróbico (23), como en
el estudio realizado a profesores de educación
básica de México quienes después de someterse
a un test de esfuerzo en banda y relacionarlos
con el nivel de actividad física que llevan, se
observa que quienes realizan actividad física
vigorosa como mínimo 6 veces en dos semanas,
tienen un mejor VO2max, esto representa una
mejor capacidad cardio vascular y posiblemente
un mejor estado de salud. (24, 25). Por lo cual
insistimos en que estudios a posterior deben
controlar el número de veces que las personas
acuden a realizar la actividad física y el tiempo
de ejecución de esta para obtener los resultados
previstos.
5. Conclusiones
La actividad física prescrita, aplicada a empleados
y docentes politécnicos, mantiene una regularidad
en la composición corporal y VO2max pre y post
intervención, sin embargo, no se evidencian
cambios estadísticamente significativos, siendo
esta una fase de adaptación al ejercicio y cuya
prescripción no conlleva lineamientos de reducción
de peso.
Se recomienda realizar un estudio con control de
la frecuencia de ejecución, pues se infiere que
este parámetro sería fundamental para obtener
los resultados deseados.
6. Conflicto de interés
7. Limitación de responsabilidad
8. Fuente/s de apoyo
Los autores declaran no tener conflicto de interés.
Los autores declaramos que todos los puntos
de vista expresados en el manuscrito son de
entera responsabilidad de los autores y no de la
institución en la que trabajan o de cual proviene
su financiación.
Esta investigación fue financiada por la Escuela
Superior Politécnica de Chimborazo.
variable masa muscular, sin embargo, estos
estadísticamente no representan un cambio
significativo, por lo cual, sería adecuado tomar
las capacidades musculares como parámetro
para estudios posteriores, teniendo en cuenta
que una mejor masa muscular tiene relación
directa con una adecuada salud. Revisamos un
estudio realizado en mujeres trabajadoras de
dos empresas en Bogotá, cuyas edades variaron
entre 24 y 49 años, se presenta un aumento
significativo de la fuerza y resistencia muscular,
lo que fue medido con el test de sentadillas y
abdominales en un minuto, cuando mujeres
sedentarias son sometidas a una intervención de
12 semanas con 60 minutos diarios de ejercicio
aeróbico, fuerza y flexibilidad en la misma sesión,
iniciando con el 40% de la frecuencia cardíaca
máxima (FCM) y progresado a las 3 y 8 semanas
al 65 % y 75% de la FCM. (18, 19). En relación
a la misma variable de masa muscular, en otro
estudio realizado en dos grupos de jóvenes
adolescentes de la ciudad de Málaga, un grupo
entrenado para futbol durante 11 meses y el otro
grupo de jóvenes caracterizados por no realizar
ningún tipo de actividad física se someten a
un período de desentrenamiento durante un
período de 6 semanas, se midieron variables
sobre la composición corporal y bioimpendancia,
observándose diferencias significativas en
distintas variables, sin embargo, la variable
masa muscular esquelética no presenta
cambios significativos en los dos grupos con
el desentrenamiento. (20). El entrenamiento
de fuerza y resistencia muscular requiere de
un tiempo prudente de entrenamiento que
puede variar entre semanas y meses para
poder demostrar que se han producido cambios
significativos en la masa muscular, (21) mientras
que en un período corto de desentrenamiento
no se ha observado que existan cambios
significativos en este parámetro. En este
contexto en la intervención que se realizó en
docentes se ha observado que, sin tener una
prescripción específica para fuerza, se ha logrado
aumento de la masa muscular, sin llegar ellos a
ser significativos, tomando en cuenta que es
necesario una intervención directa para poder
cumplir con este objetivo y que el tiempo para
lograr cambios en la masa muscular es variable.
El VO2max en el estudio realizado es la variable
que tiene un mayor porcentaje de aumento
con relación al control de inicio, sin embargo,
no representa significativamente un cambio lo
cual contrasta con estudios realizados a grupos
de personas sedentarias en donde se obtiene
cambios significativos principalmente en esta
variable, pues el VO2max es muy sensible a
la práctica del ejercicio (22) y suele ser uno
de los primeros parámetros en presentar
mejora cuando una persona se somete a un
entrenamiento de tipo aeróbico (23), como en
el estudio realizado a profesores de educación
básica de México quienes después de someterse
a un test de esfuerzo en banda y relacionarlos
con el nivel de actividad física que llevan, se
observa que quienes realizan actividad física
vigorosa como mínimo 6 veces en dos semanas,
tienen un mejor VO2max, esto representa una
mejor capacidad cardio vascular y posiblemente
un mejor estado de salud. (24, 25). Por lo cual
insistimos en que estudios a posterior deben
controlar el número de veces que las personas
acuden a realizar la actividad física y el tiempo
de ejecución de esta para obtener los resultados
previstos.
5. Conclusiones
La actividad física prescrita, aplicada a empleados
y docentes politécnicos, mantiene una regularidad
en la composición corporal y VO2max pre y post
intervención, sin embargo, no se evidencian
cambios estadísticamente significativos, siendo
esta una fase de adaptación al ejercicio y cuya
prescripción no conlleva lineamientos de reducción
de peso.
Se recomienda realizar un estudio con control de
la frecuencia de ejecución, pues se infiere que
este parámetro sería fundamental para obtener
los resultados deseados.
6. Conflicto de interés
7. Limitación de responsabilidad
8. Fuente/s de apoyo
Los autores declaran no tener conflicto de interés.
Los autores declaramos que todos los puntos
de vista expresados en el manuscrito son de
entera responsabilidad de los autores y no de la
institución en la que trabajan o de cual proviene
su financiación.
Esta investigación fue financiada por la Escuela
Superior Politécnica de Chimborazo.
29COMPOSICIÓN CORPORAL: MASA GRASA, MASA MUSCULAR Y CONSUMO MÁXIMO
DE OXÍGENO EN EMPLEADOS Y DOCENTES POLITÉCNICOS DE ECUADOR
p. 24-30
Vol. 15 Edición especial 2024
9. Referencias Bibliográficas
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J., & McPherson, B. (1990). Exercise, fitness and
health: A consensus of current knowledge.
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Colombia. (2002). Manifiesto de actividad
física para Colombia. [Online]. Recuperado de
http://amedco.encolombia.com/componentes-
manifiesto.htm (Consultado el 5 de mayo de
2018).
3. Hallal, P., Azevedo, M., & Reichert, F. (2005).
Who, when and how much? Epidemiology of
walking in a middle-income country. American
Journal of Preventive Medicine, 156-161.
4. Guillen, M., & Linares, D. (2002). Bases
biológicas y fisiológicas del movimiento
humano. España: Panamericana.
5. Correa, J. (2010). Documento marco que
sustenta la relación del grupo de investigación
en actividad física y desarrollo humano con
los currículos de programas de pregrado de
rehabilitación de la escuela de Medicina y
Ciencias de la Salud. Doc. Inv. Esc. Med. Cs.
Salud, 13-15. Disponible en: https://core.ac.uk/
download/pdf/86437055.pdf
6. Organización Mundial de la Salud. (2020).
Actividad física. [Internet] Ginebra. Recuperado
de http://www.who.int/mediacentre/
factsheets/fs385/es/ (Consultado el 16 de
diciembre de 2020).
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entre. [Online]. Recuperado de http://emforma.
esclerosismultiple.com/blog/actividad-fisica/
conoces-las-diferencias-entre/ (Consultado el
28 de enero de 2018).
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actividad-fisica.php (Consultado el 16 de marzo
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evaluación del paciente que va a practicar
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(6ª ed.). Philadelphia: Franklin BA.
12. Gómez, J. (2001). Eclecticismo en la valoración
del VO2. Efdeportes.com, 42(7).
13. Heyward, V. (2001). Evaluación y prescripción
del ejercicio físico (2ª ed., Pérez A., Ed.).
Barcelona: Paidotribo.
14. Universidad de Sevilla. (2017). La motivación y
el uso de las TIC como factores de engagement
para la actividad física (1ª ed.). Sevilla:
Universidad de Sevilla
15. Suárez, W., & Sánchez, A. J. (2018). Índice de
masa corporal: ventajas y desventajas de su
uso en la obesidad. Relación con la fuerza y la
actividad física. Nutrición Clínica y Medicina,
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(2016). Efectividad de un programa de ejercicio
físico individualizado no supervisado, de
cuatro meses de duración, sobre la tolerancia
al esfuerzo, percepción de fatiga y variables
antropométricas en pacientes sedentarios con
factores de riesgo cardiovascular. Archivos de
Medicina del Deporte, 325-330.
17. Bizzozero Peroni, B., & Díaz Goñi, V. (2020).
Efectos del entrenamiento aeróbico y de
fuerza combinados vs entrenamiento aeróbico
sobre capacidad aeróbica y fuerza muscular
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entrenamiento y aspectos nutricionales para
el aumento de la masa muscular: una revisión
sistemática. Archivos de Medicina del Deporte,
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de promoción de actividad física en mujeres
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M., Jiménez, M., & Correas, L. et al. (2017).
Cambios de la composición corporal tras un
periodo de desentrenamiento deportivo.
Nutrición Hospitalaria, 632-638.
21. Bompa, T., & Buzzichelli, C. (2016). Periodización
del entrenamiento deportivo (4ª ed., Gonzales
MÁ, Ed.). Barcelona: Paidotribo.
22. Alarcón, M., Delgado, P., Castillo, L., Thuiller, N.,
Bórquez, P., Sepúlveda, C., et al. (2015). Efectos
de 8 semanas de entrenamiento intervalado
de alta intensidad sobre los niveles de glicemia
basal, perfil antropométrico y VO2 máx de
jóvenes sedentarios con sobrepeso u obesidad.
Nutrición Hospitalaria, 2(33).
23.Cofré, C., Sánchez, P., Zafra, E., & Espinoza,
A. (2016). Entrenamiento aeróbico de alta
intensidad: Historia y fisiología clínica del
ejercicio. Revista de la Universidad Industrial
de Santander, 48(3).
24. Zaldívar, L., Ramírez, D., Gordo, Y., & González,
J. (2017). Relación capacidad vital forzada,
consumo máximo de oxígeno y capacidad física
en corredores de velocidad. Arrancada, 17(31).
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B., Vio, D. F., & Cerda, R. R. et al. (2004). Estado
nutricional y resistencia aeróbica en escolares
de educación básica: línea base de un proyecto
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Chile, 132(11), 1395-1402. Recuperado de
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arttext&pid=S0034-98872004001100009
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