Albuja Landi, A.K., Arguello Hernández, P.F., Escobar Arrieta, S.N. y Buenaño Suárez, V.Y. 2021. Calidad microbiológica del ceviche de chochos (Lupinus mutabilis) expendido en la vía pública de la ciudad de Riobamba – Ecuador. LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN. 12, 1 (jun. 2021), 86–93. DOI:https://doi.org/10.47187/cssn.Vol12.Iss1.142.