Yancha Villalba, E.G. y Delgado Ramos, A.V. 2025. ANÁLISIS COMPARATIVO DE DOS TIPOS DE LEVADURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y SACCHAROMYCES BAYANUS EN UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ. LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN. 15, 2 (ene. 2025), B_27–32. DOI:https://doi.org/10.47187/cssn.Vol15.Iss2.347.