Logroño Veloz, M.A. et al. 2019. Evaluación física – química y aceptabilidad de una bebida baja en calorías a base de carambola (Averrhoa carambola). LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN. 10, Ed. Esp. (jul. 2019), 184–192. DOI:https://doi.org/10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp. 54.