Santillán Mancero, E.T., Abril Merizalde, D.L. y Andrade Trujillo, C.A. 2019. Proteínas de alta calidad biológica de bajo costo a base de mezclas alimentarias vegetales aminoacídicamente completas valoradas por cómputo aminoacídico. LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN. 10, Ed. Esp. (jul. 2019), 193–201. DOI:https://doi.org/10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp. 55.