Santillán Mancero, E. T., Abril Merizalde, D. L., & Andrade Trujillo, C. A. (2019). Proteínas de alta calidad biológica de bajo costo a base de mezclas alimentarias vegetales aminoacídicamente completas valoradas por cómputo aminoacídico. LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, 10(Ed. Esp.), 193–201. https://doi.org/10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp.55