ALBUJA LANDI, Ana Karina; ARGUELLO HERNÁNDEZ, Paola Fernanda; ESCOBAR ARRIETA, Sandra Noemí; BUENAÑO SUÁREZ, Verónica Yolanda. Calidad microbiológica del ceviche de chochos (Lupinus mutabilis) expendido en la vía pública de la ciudad de Riobamba – Ecuador. LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 86–93, 2021. DOI: 10.47187/cssn.Vol12.Iss1.142. Disponível em: https://cssn.espoch.edu.ec/index.php/v3/article/view/142. Acesso em: 8 dic. 2025.