GÓMEZ GORDILLO, A. M.; MINIET CASTILLO, A. E.; ANAYA GONZÁLEZ, J. L.; ARCOS MONTENEGRO, M. E.; MORÁN PRADO, K. M. Uso de harina de quinua en la elaboración de brownies como alternativa alimentaria. LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, [S. l.], v. 13, n. 1, p. B_4–12, 2022. DOI: 10.47187/cssn.Vol13.Iss1.165. Disponível em: https://cssn.espoch.edu.ec/index.php/v3/article/view/165. Acesso em: 5 oct. 2024.