YANCHA VILLALBA, Eder Gustavo; DELGADO RAMOS, Andrea Verónica. ANÁLISIS COMPARATIVO DE DOS TIPOS DE LEVADURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y SACCHAROMYCES BAYANUS EN UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ. LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, [S. l.], v. 15, n. 2, p. B_27–32, 2025. DOI: 10.47187/cssn.Vol15.Iss2.347. Disponível em: https://cssn.espoch.edu.ec/index.php/v3/article/view/347. Acesso em: 10 dic. 2025.