LOGROÑO VELOZ, Mayra Alexandra; ACOSTA CERVANTES, Jorge Luis; FONSECA JIMÉNEZ, Janet Graciela; BETANCOURT ORTIZ, Sarita Lucila. Evaluación física – química y aceptabilidad de una bebida baja en calorías a base de carambola (Averrhoa carambola). LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, [S. l.], v. 10, n. Ed. Esp., p. 184–192, 2019. DOI: 10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp.54. Disponível em: https://cssn.espoch.edu.ec/index.php/v3/article/view/54. Acesso em: 8 feb. 2026.