SANTILLÁN MANCERO, E. T.; ABRIL MERIZALDE, D. L.; ANDRADE TRUJILLO, C. A. Proteínas de alta calidad biológica de bajo costo a base de mezclas alimentarias vegetales aminoacídicamente completas valoradas por cómputo aminoacídico. LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, [S. l.], v. 10, n. Ed. Esp., p. 193–201, 2019. DOI: 10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp.55. Disponível em: https://cssn.espoch.edu.ec/index.php/v3/article/view/55. Acesso em: 7 jul. 2024.