Yancha Villalba, Eder Gustavo, y Andrea Verónica Delgado Ramos. 2025. «ANÁLISIS COMPARATIVO DE DOS TIPOS DE LEVADURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y SACCHAROMYCES BAYANUS EN UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ». LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN 15 (2):B_27-32. https://doi.org/10.47187/cssn.Vol15.Iss2.347.