Gómez Gordillo, A. M., Miniet Castillo, A. E., Anaya González, J. L., Arcos Montenegro, M. E. y Morán Prado, K. M. (2022) «Uso de harina de quinua en la elaboración de brownies como alternativa alimentaria», LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, 13(1), pp. B_4–12. doi: 10.47187/cssn.Vol13.Iss1.165.