Santillán Mancero, E. T., Abril Merizalde, D. L. y Andrade Trujillo, C. A. (2019) «Proteínas de alta calidad biológica de bajo costo a base de mezclas alimentarias vegetales aminoacídicamente completas valoradas por cómputo aminoacídico», LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, 10(Ed. Esp.), pp. 193–201. doi: 10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp. 55.