Robalino, P. (2019) «Diseño de un proceso de producción industrial de almidón a partir de mashua (Tropaeolum tuberosum)», LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, 10(Ed. Esp.), pp. 202–209. doi: 10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp. 56.