J. G. Fonseca Jiménez, M. A. Logroño Veloz, y S. L. Betancourt Ortiz, «Mix de vegetales andinos con características físico- química adecuadas y calidad microbiológica», Cienc. Serv. Salud Nutr., vol. 11, n.º Ed.Esp, pp. 49–57, ago. 2020.