E. G. Yancha Villalba y A. V. Delgado Ramos, «ANÁLISIS COMPARATIVO DE DOS TIPOS DE LEVADURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y SACCHAROMYCES BAYANUS EN UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ», Cienc. Serv. Salud Nutr., vol. 15, n.º 2, pp. B_27–32, ene. 2025.