M. A. Logroño Veloz, J. L. Acosta Cervantes, J. G. Fonseca Jiménez, y S. L. Betancourt Ortiz, «Evaluación física – química y aceptabilidad de una bebida baja en calorías a base de carambola (Averrhoa carambola)», Cienc. Serv. Salud Nutr., vol. 10, n.º Ed. Esp., pp. 184–192, jul. 2019.