E. F. Ordóñez Bravo, A. E. Fierro Ricaurte, P. de L. Gallegos Murillo, L. V. Yépez Martínez, y G. D. Rogel Jarrin, «Potencial gastronómico y sinergias con la actividad turística. Caso de estudio cantón Piñas Provincia de El Oro», Cienc. Serv. Salud Nutr., vol. 10, n.º Ed. Esp., pp. 281–308, jul. 2019.