Albuja Landi, Ana Karina, et al. «Calidad microbiológica Del Ceviche De Chochos (Lupinus Mutabilis) Expendido En La vía Pública De La Ciudad De Riobamba – Ecuador». LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, vol. 12, n.º 1, junio de 2021, pp. 86-93, doi:10.47187/cssn.Vol12.Iss1.142.