Gómez Gordillo, A. M., A. E. Miniet Castillo, J. L. Anaya González, M. E. Arcos Montenegro, y K. M. Morán Prado. «Uso De Harina De Quinua En La elaboración De Brownies Como Alternativa Alimentaria». LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, vol. 13, n.º 1, marzo de 2022, pp. B_4-12, doi:10.47187/cssn.Vol13.Iss1.165.