Gómez Gordillo, Alejandra Maribel, et al. «Uso De Harina De Quinua En La elaboración De Brownies Como Alternativa Alimentaria». LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, vol. 13, n.º 1, marzo de 2022, pp. B_4-12, doi:10.47187/cssn.Vol13.Iss1.165.