Santillán Mancero, E. T., D. L. Abril Merizalde, y C. A. Andrade Trujillo. «Proteínas De Alta Calidad biológica De Bajo Costo a Base De Mezclas Alimentarias Vegetales aminoacídicamente Completas Valoradas Por cómputo aminoacídico». LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, vol. 10, n.º Ed. Esp., julio de 2019, pp. 193-01, doi:10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp. 55.