Zurita Gallegos, R. M., M. T. Di Prieto, y J. Robalino Vallejo. «Alimentación Saludable Y Uso De Técnicas Culinarias». LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN, vol. 10, n.º Ed. Esp., julio de 2019, pp. 270-8, doi:10.47187/cssn.Vol10.IssEd. Esp. 88.