Duarte Casar, Rodrigo, Jessica Alexandra Robalino Vallejo, Elva Marlene Rojas Le-Fort, y Ronald Mauricio Zurita Gallegos. «Evolución, técnicas Y gastronomía. Caso De Estudio: “El ceviche”». LA CIENCIA AL SERVICIO DE LA SALUD Y NUTRICIÓN 10, no. Ed. Esp. (julio 26, 2019): 238–244. Accedido noviembre 5, 2024. https://cssn.espoch.edu.ec/index.php/v3/article/view/87.