1.
Duarte Casar R, Robalino Vallejo JA, Rojas Le-Fort EM, Zurita Gallegos RM. Evolución, técnicas y gastronomía. Caso de estudio: “El ceviche”. Cienc. Serv. Salud Nutr. [Internet]. 26 de julio de 2019 [citado 22 de diciembre de 2024];10(Ed. Esp.):238-44. Disponible en: https://cssn.espoch.edu.ec/index.php/v3/article/view/87