Equipo editorial

COMITÉ EDITORIAL

Comité externo 2025

1. Dr. Marcelo Crockett Castro
Universidad de Chile (Chile)

2. Dr. David Mosquera Oleas
Pontífice Universidad Católica del Ecuador (Ecuador)

3. Dr. Basem Adbaluz Jawa
Makkah Health Cluster (Arabia Saudita)

4. Lic. Cesar Stalin Enrique Paredes
Instituto Superior Tecnológico Riobamba (Ecuador)

5. Dr. Hasan Hamad Jaber Al-Fahemi
Al-Baha University (Arabia Saudita)

6. Mgtr. Orlando Meneses Quelal
Universidad Politécnica Estatal del Carchi (Ecuador)
orlando.meneses@upec.edu.ec

7. Dr. Francisco Javier Domínguez Rodríguez
Universidad Politécnica Estatal del Carchi (Ecuador)

8. Mgtr. Isabel Cristina López Villacis
Universidad Técnica de Ambato (Ecuador)

9. Mgtr. Raynier Zambrano Villacres
Universidad Estatal de Milagro (Ecuador)

10. Mgtr. Clara de las Mercedes Mayorga Mazón
Universidad Nacional de Chimborazo (Ecuador)

11. Mgtr. Patricio Alejandro Salazar Luna
Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (Ecuador)

12. Mtr. Edna Judith Nava Gonzalez
Universidad Autónoma de Nuevo León (México)

13. Ing. Jerry Arguello
Coordinador Regional de la ClF para Centroamérica y el Caribe (Nicaragua)

14. Mgtr. Estephany Carolina Tapia Veloz
Universidad Cardenal Herrera (España)

15. PhD. Cristina Alexandra Arteaga Almeida
Universidad Técnica de Ambato (Ecuador)

16. PhD. Mónica María Gonzalbo Monfort
Universidad de Valencia (España)

17. PhD. María Fernanda Vinueza Veloz
Universidad de Oslo (Noruega)

18. PhD. Sarela Alfaro
Universidad Nacional. José Faustino (Perú)

19. Mgtr. Tannia Quiroga Torres
Universidad Técnica de Ambato (Ecuador)

20. Mgtr. Martha Celi
Universidad Católica de Santiago de Guayaquil (Ecuador)

21. Mgtr. Verónica Guanga Lara
Universidad Técnica de Ambato (Ecuador)

22. PhD. Israel Ríos
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (Panamá)

23. PhD. Andrés Vinueza
Hospital Clínico Quirúrgico “Hermanos Ameijeiras” (Cuba)

24. Mgs. Carlos Yépez
Hospital Provincial General Docente de Riobamba (Ecuador)

25. Dr. Alcy Torres
Centro Médico de Boston (Estados Unidos)

26. Dr. Carlos Oswaldo Tapia Segura
Ministerio de Salud Pública (Ecuador)

27. Dr. Juan Pablo Haro Romero
Hospital Provincial General Docente de Riobamba (Ecuador)

28. Dra. Mayra Parco
Hospital Provincial General Docente de Riobamba (Ecuador)

29. Dra. Valeria Paola Buñay Yuquilema
Hospital Provincial General Docente de Riobamba (Ecuador)

30. Dr. Henry Darío Pambabay
Hospital Provincial General Docente de Riobamba (Ecuador)

31. Md. Leonardo Peralvo
Hospital Provincial General Docente de Riobamba (Ecuador)

32. Mst. Mayra Rosa Vásconez Jarrin
Universidad Nacional de Chimborazo (Ecuador)

33. Md. Carmen del Rocío Vásconez Samaniego
Universidad Nacional de Chimborazo (Ecuador)

34. Md. Luis Francisco Cruz Torres
Consultorio independiente (Ecuador)

35. Mgtr. Oscar Daniel Escobar Zabala
Universidad Nacional de Chimborazo (Ecuador)

36. Mst. Marcos Eduardo Valdés Alarcón
Universidad Tecnológica Equinoccial (Ecuador)

37. Mst. David Rodolfo Guambi Espinosa
Universidad Internacional del Ecuador (Ecuador)

38. Mgtr. Lupe Enriqueta Marín Parra
Universidad Estatal de Bolívar (Ecuador)

39. Mgtr. Cynthia Elizabeth Pilco Toscano
Universidad Estatal de Bolívar (Ecuador)

40. Mgrt. Pablo Buenaño
Universidad San Francisco de Quito (Ecuador)

41. Md. Dennis Patricio Troncoso Bombón
Pontificia Universidad Católica del Ecuador (Ecuador)

42. Mgtr. Verónica Nataly Lee Zhang
Universidad de Tianjin (China)

43. Mgtr. Ruth Cecilia Sánchez Bravo
Pontificia Universidad Católica del Ecuador (Ecuador)

44. Md. Gabriela Elizabeth Cueva Aguinaga
Hospital General de Macas (Ecuador)

45. Mgtr. Verónica Patricia Egas Villafuerte
Universidad Técnica de Ambato (Ecuador)

46. Esp. Jorge Luis Naranjo
Clínica de especialidades Oral Center (Ecuador)

47. Md. Cyntia Lorena Poveda Cruz
Universidad de Buenos Aires (Argentina)
Instituto Superior Tecnológico Riobamba (Ecuador)

48. Md. Verónica Alejandra Cruz Toscano
Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (Ecuador)

49. Ft. Cristian Leonardo Carrillo Procel
Instituto Superior Tecnológico Riobamba (Ecuador)

50. Md. Evelyn Carolina Villarroel Ponce
Instituto Superior Tecnológico Riobamba (Ecuador)

51. Md. Edgar Brossard Peña
Instituto Superior Tecnológico Riobamba (Ecuador)

52. Bq. Gabriela de los Ángeles Rodríguez Pontón
Instituto Superior Tecnológico Riobamba (Ecuador)

53. Mgtr. Elsa Carolina Auquilla Ordóñez
Hospital Pediátrico Alfonso Villagómez (Ecuador)

54. Mgtr. Gina Janeth Vargas Vera
Universidad de Guayaquil (Ecuador)

55. Mgtr. Viviana Paola Patiño Zambrano
Universidad de Guayaquil (Ecuador)

56. Licda. Karla Cordón, M.A.
Universidad de San Carlos de Guatemala (Guatemala)

Comité interno 2025

Editor en jefe:
Dr. (Ph.D.) Darío Guerrero Vaca
dario.guerrero@espoch.edu.ec

Equipo editorial:
Ing. Mayra Alexandra Logroño Veloz Mgs.
mayra.logrono@espoch.edu.ec

N.D. Susana Isabel Heredia Aguirre Mgs
sheredia@espoch.edu.ec

Dra. María Paulina Robalino Valdivieso
p.robalino@espoch.edu.ec

Ing. Silvia Gabriela Tapia Segura
stapia@espoch.edu.ec

Med. Gabriela Belén Maldonado Montoya Mgs.
gabriela.maldonado@espoch.edu.ec

Ing. Francisco Javier Chalen Moreano Mgs.
francisco.chalenm@espoch.edu.ec

Lic. Inés Mariana Marín Parra Mgs.
ines.marin@espoch.edu.ec

Equipo editorial traductor:

Lic. María Yadira Cárdenas Moyano Mgs
yadira.cardenas@espoch.edu.ec

Lic. Silvia Narcisa Cazar Costales Mgs.
silvia.cazar@espoch.edu.ec

Lic. José Luis Andrade Mendoza Mgs.
jose.andrade@espoch.edu.ec

Equipo técnico administrativo:

Karina Maribel Cherres Pinos
karina.cherres@espoch.edu.ec

Enero 2023 - Diciembre 2024

Editor en jefe:
Dr. (Ph.D.) Darío Guerrero Vaca
Email: dario.guerrero@espoch.edu.ec

Coeditor:

Dra. Sarita Betancourt Ortiz
Email: lbetancourt@espoch.edu.ec

Comité editorial:
Dra. Valeria Carpio Arias
Email: tannia.carpio@espoch.edu.ec
Lcda. Inés Marín Parra
Email: ines.marin@espoch.edu.ec

Equipo editorial:
Dra. Mayra Logroño Veloz
Email: mayra.logroño@espoch.edu.ec
Dra. Susana Heredia Aguirre
Email: sheredia@espoch.edu.ec
Dra. Paulina Robalino Valdivieso
Email: p.robalino@espoch.edu.ec
Dra. Silvia Tapia Segura
Email: stapia@espoc.edu.ec
Ing. Francisco Chalen Moreano
Email: francisco.chalenm@espoch.edu.ec
Ing. Saul Yasaca Pucuna
Email: saul.yasaca@espoch.edu.ec

Equipo editorial traductor:
Lcda. Yadira Cárdenas Moyano
Email: yadira.cardenas@espoch.edu.ec
Lcdo. José Luis Andrade Mendoza
Email: jose.andrade@espoch.edu.ec
Lcda. Silvia Cazar Costales
Email: silvia.cazar@espoch.edu.ec

Diseño y diagramación:
Lcdo. José Luis Heredia Hermida
Email: jose.herediah@espoch.edu.ec

Equipo técnico administrativo:
Ing. Karina Cherres Pinos
Email: karina.cherres@espoch.edu.ec

Enero 2022 - Diciembre 2022

1. Director(a) de la Revista
ND. (Ph.D.) Tannia Valeria Carpio Arias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazos
Email: tannia.carpio@espoch.edu.ec

2. Editor(a) Principal de la Revista
Dra Sarita Betancourt Ortíz, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: lbetancourt@espoch.edu.ec

3. Comité Editorial
Dra. Paulina Robalino, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: p.robalino@espoch.edu.ec

Psl Dario Guerrero Vaca, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: dario.guerrero@espoch.edu.ec

Mgs. Mayra Alexandra Logroño Veloz, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: mlogrono@espoch.edu.ec

Mgs. Susana Heredia, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: susana.heredia@espoch.edu.ec

Mgs. Silvia Tapia, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: stapia@espoch.edu.ec

Mgs. Saúl Yasaca, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: syasaca@espoch.edu.ec

Externos
Dra. (Ph.D.) Maria Fernanda Vinueza Veloz, Universidad de Oslo
Email: mafervive@gmail.com (Noruega)

Mgs. (PhD, C) Emily Laveriano Santos, Universidad de Barcelona
Email: Emily.laveriano@ub.edu (España)

Dra Sarela Alfaro.
Email:

Mgs. David Mosquera, Universidad de las Americas
Email:

Mgs. Berlis Gómez,
Email: berlis.gomez@espoch.edu.ec (Estados Unidos)

Dr. med. (PhD) Aymaru Kailli Yaulema Riss
(Gmeinschaftskrankenhaus, Alemania )

Ph.D. Mario Negrello
(Erasmus MC, Países Bajos)

Ph.D. María Raigón Jiménez
(Universidad Politécnica de Valencia, España)

Mgs. Yadira Morejón Terán
(Universidad Federal de Bahía, Brasil)

Mgs. Érica Carvajal Cerón
(Universidad Central del Ecuador; Ecuador)

Mgs. Luz Ofelia Garcia Garcia
(Instituto Mexicano de Seguridad Social - IMSS, México)

Mgs. Maria Cabrera Plaza
(Red Internacional de Organizaciones de Salud - RIOS, Ecuador)

Ph.D. Purificación García Segovia
(Universidad Politécnica de Valencia, España)

Dr. Daniel Tibussek
(Sankt Augustin, Alemania)

4. Personal de Apoyo
Marco Cárdenas (Diseño)

Cristian Arcentales (Maquetación)

Silvia Montalvo (Secretaría)

Dirección de Publicaciones de la ESPOCH

Personal administrativo de la Facultad de Salud Pública de la ESPOCH

Enero 2020 - Diciembre 2022

1. Director(a) de la Revista

Dra. (Ph.D.) Maria Fernanda Vinueza Veloz, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: maria.vinueza@espoch.edu.ec

2. Editor(a) Principal de la Revista

ND. (Ph.D.) Tannia Valeria Carpio Arias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazos
Email: tannia.carpio@espoch.edu.ec

3. Comité Editorial

Mgs. Walquiris Concepción Parra, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: walquiris.parra@espoch.edu.ec

Mgs. Berlis Gómez, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: berlis.gomez@espoch.edu.ec

Mgs. Mayra Alexandra Logroño Veloz, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: mlogrono@espoch.edu.ec

Mgs. Susana Heredia, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: susana.heredia@espoch.edu.ec

Mgs. Silvia Tapia, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: stapia@espoch.edu.ec

Mgs. Saúl Yasaca, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Email: syasaca@espoch.edu.ec

Dr. med. (PhD) Aymaru Kailli Yaulema Riss
(Gmeinschaftskrankenhaus, Alemania )

Ph.D. Mario Negrello
(Erasmus MC, Países Bajos)

Ph.D. María Raigón Jiménez
(Universidad Politécnica de Valencia, España)

Mgs. Yadira Morejón Terán
(Universidad Federal de Bahía, Brasil)

Mgs. Érica Carvajal Cerón
(Universidad Central del Ecuador; Ecuador)

Mgs. Luz Ofelia Garcia Garcia
(Instituto Mexicano de Seguridad Social - IMSS, México)

Mgs. Maria Cabrera Plaza
(Red Internacional de Organizaciones de Salud - RIOS, Ecuador)

Ph.D. Purificación García Segovia
(Universidad Politécnica de Valencia, España)

Dr. Daniel Tibussek
(Sankt Augustin, Alemania)

Mgs. Patricio Ramos Padilla
(Universidad Nacional Agraria La Molina -UNALM - Escuela de Posgrado (EPG), Perú)

4. Personal de Apoyo

Arq. Carlos Martin Roman (Diseño)

Ing. Ángel Benálcazar (Maquetación)

Dirección de Publicaciones de la ESPOCH

Personal administrativo de la Facultad de Salud Pública de la ESPOCH

COMITÉS EDITORIALES ANTERIORES

Marzo 2019 - Diciembre 2019

1. Director(a) y Principal de la Revista

Dra. (PhD) Maria Fernanda Vinueza Veloz^*1
Email: maria.vinueza@espoch.edu.ec

2. Editor(a) Principal de la Revista

ND. (PhD) Tannia Valeria Carpio Arias*³
Email: tannia.carpio@espoch.edu.ec

3. Comisión Editorial

Mgs. Walquiris Concepción Parra*¹
Email: walquiris.parra@espoch.edu.ec

Mgs. Berlis Gómez*¹
Email: berlis.gomez@espoch.edu.ec

Mgs. Dario Guerrero A.*²
Email: dario.guerrero@espoch.edu.ec

Mgs. Mayra Alexandra Logroño Veloz^*3
Email: mlogrono@espoch.edu.ec

Mgs. Susana Heredia^*3
Email: susana.heredia@espoch.edu.ec

Mgs. Silvia Tapia^*4
Email: stapia@espoch.edu.ec

Mgs. Saúl Yasaca⁵
Email: syasaca@espoch.edu.ec

*Docente de la Facultad de Salud Pública de la ESPOCH, Provincia de Chimborazo - Ecuador

¹Carrera de Medicina
²Carrera de Educación para la Salud
³Carrera de Gastronomía
⁴Carrera de Nutrición y Dietética
⁵Facultad de Salud Pública

4. Comisión Científica

Revisores externos de la revista científica CSSN

PhD Mario Negrello
(Erasmus MC · Department of Neuroscience; Rotterdam, Países Bajos)

PhD María Raigón Jiménez
(Universidad Politécnica de Valencia - Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Departamento de Química; Valencia España)

Mgs. Yadira Morejón Terán
(actualmente: Instituto de Salud Colectiva. Universidad Federal de Bahía, UFBA, Brasil)

Mgs. Érica Carvajal Cerón
(Universidad Central del Ecuador; Quito, Ecuador)

Mgs. Luz Ofelia Garcia Garcia
(Departamento de Nutrición y Dietética del Instituto Mexicano de Seguridad Social IMSS; Ciudad de México, México)

Mgs. (c) Maria Cabrera Plaza
(Coordinadora General: Red Internacional de Organizaciones de Salud RIOS; Quito, Ecuador)

PhD Purificación García Segovia
(Universidad Politécnica de Valencia, D. Tecnología de Alimentos, E.T.S.I. Agronómica y Medio Natural; Valencia, España)

PhD Rolando Sánchez Artigas
(Universidad Nacional de Chimborazo – Facultad de Ciencias de la Salud; Riobamba, Ecuador)

MBA José Luis Feijoó
(Associate of applied business in hospitality manager mayor in hotel & restaurant management Hocking College, Nelsonville, Ohio, USA. Administrador de Hotel International Buenos Aires Hotel & Restaurant School; Buenos Aires, Argentina)

Dr. Daniel Tibussek
(Especialista en Pediatría y Neuropediatria, MSc in Health Science; Sankt Augustin, Alemania)

Mgs. Patricio Ramos Padilla
(Actualmente: Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) - Escuela de Posgrado (EPG); Perú)

5. Personal de Apoyo

Lic. Maria Elisa Padilla Fiallos (Diseñadora gráfica)

Arq. Carlos Martin Roman (Maquetación)

Dirección de Publicaciones de la ESPOCH

Personal administrativo de la Facultad de Salud Pública de la ESPOCH

Octubre 2018 - Febrero 2019