Vol. 13 No. 1 (2022): Enero 2022 - Junio 2022

Artículos originales

• Uso de harina de quinua en la elaboración de brownies como alternativa alimentaria

  Alejandra Maribel Gómez Gordillo, Adriana Edith Miniet Castillo, Jorge Luis Anaya González, Mishelle Estefanía Arcos Montenegro, Kely Mariuxi Morán Prado

  B_4-12

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• Evaluación de estrés, ansiedad y depresión en Ecuador durante la pandemia de COVID-19

  SISA DEL ROCIO PUCHAICELA NAMCELA, Juan Sebastián Loza Chiriboga, Isabel María Fiallo López, Ana Cristina Benítez Serrano, Andrea Gabriela Amaya Sigüenza

  B_13-25

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• Probióticos y prebióticos en el manejo y tratamiento de la COVID-19

  Ana Rafaela Pacurucu Reyes, Juan Sebastián Loza Chiriboga, Jessica Magaly Pérez Haro, Andrés Santiago Rodríguez Betancourt

  B_26-35

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• HÁBITOS ALIMENTARIOS Y SU RELACIÓN CON EL ESTADO NUTRICIONAL Y DISLIPIDEMIAS EN NIÑOS DE 6 A 11 AÑOS

  Sofía Paulina Pozo Guananga, Vanessa Paulina Vargas Olalla

  B_36-46

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• Prevención del sobrepeso y la obesidad en preescolares: lecciones aprendidas en Cuenca, Ecuador

  Matthew L. Romo, Diana Elizabeth Morales Avilez, Sandra Victoria Abril Ulloa

  B_47-52

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• Cuestionario para el estudio de las necesidades educativas en salud sexual y reproductiva de estudiantes universitarios

  Rosa Del Carmen Saeteros Hernández, Eida Ortiz Zayas, Angélica María Saeteros Hernández, Martha Cecilia Mejía Paredes

  B_53-65

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• Seguridad alimentaria en hogares de varias provincias del Ecuador en época de la pandemia por COVID-19

  Eulalia Teresita Santillán Mancero, Janine Taco Vega, Patricia Herrera Cisneros

  B_66-76

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• Deterioro cognitivo, Factores de riesgo y su relación con la diabetes

  María Victoria Padilla Samaniego, Ana Cristina Espinoza Fajardo, Juan Sebastián Loza Chiriboga, Sisa del Rocío Puchaicela Namcela

  B_77-92

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